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                  夏洛莱牛


                  夏洛莱牛


                  作者:菏泽市博发养殖有限公司 发布时间:2018-2-2 本文被阅读 168 次

                  夏洛莱牛2.jpg

                   夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早巳输往世界许多国家。法国夏洛莱牛是法国优质品牌牛,其种牛已出口到60多个国家。

                  外貌特征

                      该牛显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出,常形成"双肌"特征。成年活重,公牛平均为1100至1200千克, 母牛700--800千克。初生公犊重45kg,母犊42kg。

                  生产性能

                      夏洛莱牛在生产性能方面表现出的显著特点是:生长速度快,瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,6月龄公犊可达250千克,母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大夏洛莱牛良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。 该牛作为专门化大型肉用牛,产肉性能好,屠宰率一般为60%--70%,胴体瘦肉率为80%--85%。16月龄 的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率66.3%。夏洛莱母牛泌乳量较高,一个泌乳期可产奶2000千克,乳脂率为4.0%--4.7%,但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。

                      夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙,肉稚嫩度不够好。


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